Az éttermek hete a legnagyobb gasztronómiai esemény hazánkban, amelynek keretében a szlovén éttermek és séfek évente kétszer - tavasszal és ősszel - mutatják be eredeti kulináris alkotásaikat baráti áron az ínyencek számára. Október 11-én kezdődött és október 20-án zárul az őszi „idény”. Országszerte 107 étterem kapcsolódott be az akcióba. Öt évvel ezelőtt lépett a vállalkozói útra Uroš Puhan, a Pri Urošu muravidéki ételek házának tulajdonosa. Ez már a vállalkozás második állomása, az első a Bakonaki-tó közvetlen közelében található. Ott nyílt meg az ínyencfalatok kunyhója 2019-ben. A fiatal vállalkozó által működtetett étterem ugyan nem található a fent említett akcióban résztvevők sorában, ennek ellenére betérünk, természetesen csak gondolatban.
Meta Mi hozzánk is, gyors orvosi segítség a repülőn, a túlélésért küzd a Samsung, ideális konyhai segéd az Atom.
A lendvai székhelyű Virs vállalat erősíteni szeretné jelenlétét a magyar piacon. Ennek érdekében nemrég magyar partnerükkel, a solymári Invent Welding Kft.-vel közösen szakmai napot rendeztek a potenciális üzleti partnerek számára. A Muravidéki Mintagazdaság műhelymunka-sorozatának legutóbbi eseményén pedig a térség közintézményeinek szakácsait látták vendégül, akik az oktatási intézményekben életbelépő új irányelvek alapján az ételpazarlás csökkentéséről és a változatos ételkészítési módszerekről tudhattak meg többet Štefan Sraka mesterszakácstól. Szólunk még arról is, hogy hova került a Carthago vállalat szeptemberi jótékonysági akciója során összegyűjtött adomány.
A Táncoslapi Füves Porta és Meztéllábas Kert gondos tervezés eredményeként jött létre. Megálmodója pedig az a Kónya Zsuzsa, aki mandalákat, ékszereket, dísztálakat, eszközöket készít,.
Európában legtöbbször Dániát emlegetik azok, akik az európai konyha megújulásáról beszélnek. A dán Alchemist étterem egyfajta kísérleti és összművészeti labor. Itt dolgozik egy éve egy Lenti származású fiatalember.
A Konyha: Mindig idebent slágerével robban a nyár. Szepesi Matyival beszélgettünk az új dal kapcsán.
Tudnak-e főzni a mai iskolások? Közülük Magyar Marcel és Varga David igen. A műsorban egy tejfölös burgonyafőzelék és egy zöldséges leves receptjét mutatják be a fiúk, de a sós kifli és a csokis muffin elkészítését is elárulják.
A következő félórát a Konyhában a töltjük Szepesi Mátyással. Matyinak az alkotás afféle szent dolog, ösztönösség , pont ezért születnek csak a Konyhára jellemző, kivételes dalok.
Moravske Toplice Község legkisebb települései közé sorolható Kisfalu. De ezen „kis falu” lakosai nagyon szorgosak. Nemcsak a falu kinézetéről gondoskodnak, hanem a polgárok egészségéről is. Ennek bizonyítéka a kora tavaszi időszakban befejezéséhez érkező projekt, melynek keretében a magyar konyhára épülő egészséges táplálkozás fortélyait sajátították el. A projektet a helybeli Harang Művelődési és Turisztikai Egyesület a helyi közösség és a Moravske Toplice Községi Magyar Önigazgatási Közösség támogatásával valósította meg.
Radamosban a helybeli falu- és tűzoltóotthonban felújították a konyhát és az irodát. Ez annak köszönhető, hogy sikeresen pályáztak a Bethlen Gábor Alapnál. A helyi közösség, valamint a művelődési és turisztikai egylet elnökével Berki Szilvia beszélgetett.
15 éve kistermelő, 9000 m2-en gazdálkodik férjével a Rigó-hegyen. Az ott megtermett gyümölcsökből, zöldségekből készült friss termékeket juttatja el közvetlenül a fogyasztókhoz. Ismerjék meg Varga Gézáné Mártát a Zalakarosi Retró Konyha megálmodóját.
A vasat, amellyel a konyhában a tüzet piszkálják, nevezik piszkavasnak. A fiatalabb nemzedék számára talán már ismeretlen eszköz, mint ahogyan aligha léteznek – a modern házakban beépített, formatervezett kandallók kivételével – olyan kályhák, konyhai tűzhelyek, ahol még szükség van erre…
Hidak
